Les bénits "aoui-aoui"

    Non, il n'y a pas de fautes et Christiane adore ces délicieux gadyacks (amuse-gueules) que sont les aoui On ne les trouve que le week-end. Ces gâteaux d'arouille semblent-être une spécialité typiquement mauricienne.

    La matière de base, c'est la racine du colocassa esculenta ou taro ou arouille. (arouille violette sur la photo)

RECETTE GATO AROUILLE QUE J AI PRIS SUR RADIO MORIS


500g d'arouille
1 tranche de pain
une bonne pincée de sucre
1 petit morceau de gingembre rapé
3 à 4 cuil à soupe de poudre cange (ou maizena)
huile pour friture

Epluchez et rapez l'arouille, mettez le dans un bol avec tous les autres ingrédients et mélangez bien formez-en des boulettes que vous vous ferez ensuite dorer dans la fruiture.

                             Voila mo esperé zote pou régalé avec n ti la sauce piment

     Le problème sera certainement de trouver l'arouille....

Comments

[michel]

Coucou, oui, j'ai trouvé.
Michel