La pratique du aoui

   Une fidèle lectrice du blog a voulu tester la confection des aoui. Ce superbe arouille a été acheté au bazar.  Ii a été épluché et râpé soigneusement.

        On ajoute sucre, maîzena et gingembre.

     La mise en forme est assez délicate. Il ne reste plus qu'à faire dorer dans la friture.

   Matteo semble plutôt dubitatif sur le résultat. Les aoui de grand-mère sont un peu trop cuits à l'intérieur, qui doit resté moêlleux comme les... cannelés. On a quand même  bien apprécié ce coup d'essai. Personne ici ne s'était jamais lancé dans cette aventure qu'est la préparation domestique des aoui.

Comments

[Françoise]

Christiane, t'en rapporte, je veux goûter !